Informations générales
Référence
2024-21296
Date de début de publication
02/01/2025
Date limite d'envoi des candidatures
02/05/2025
Documents requis pour postuler
INFORMATIONS IMPORTANTES A L'ATTENTION DES CANDIDATS :
Seules les candidatures déposées via l'outil dédié PASSERELLES seront étudiées par les recruteurs. En conséquence, les candidatures transmises par courriel ne seront pas traitées.
Merci de joindre un CV détaillé ainsi qu'une lettre de motivation reprenant la référence de l'offre et l'intitulé exact du poste proposé.
Directions et Services
Service de l'immobilier et de l'environnement professionnel (SIEP)
Description du poste
Domaine et métier
Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Intitulé du poste
SEC-GEN : Maître d'hôtel au restaurant de direction Le Cercle et à l'Hôtel des ministres H/F
Cotation RIFSEEP
Sans objet
Versant
Fonction publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste
Vacant
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et/ou aux contractuels
Descriptif de l'employeur
« Au ministère de l’économie et des finances, mettez votre talent au service d’une économie forte et durable ».
Le bureau des prestations de services (BPS) du Secrétariat général (Service de l'immobilier et de l'environnement professionnel / Sous-direction du Fonctionnement des Services) comprend six pôles d'activité, dont un pôle en charge d’affaires transverses, qui participent au fonctionnement des services centraux et des cabinets ministériels.
A ce titre, il assure le fonctionnement de l’Hôtel des ministres, du restaurant de direction Le Cercle, des prestations d'accueil ministériel, des prestations d'impression et de numérisation et des frais professionnels.
Dans le cadre de la coopération avec les instances internationales, le bureau a également en charge les prestations linguistiques liées aux dossiers internationaux (travaux de traduction et d'interprétation).
Le pôle «hôtels des ministres-réceptions», composé de 57 agents fonctionnaires et contractuels, comprend deux entités : l’Hôtel des ministres et le Cercle.
Description du poste
Affecté au sein d'une équipe mutualisée comprenant 14 maîtres d'hôtel, dont 2 plus spécifiquement en service au restaurant de direction Le Cercle, l'agent devra participer à l'intégralité des attributions qui lui seront confiées pour assurer le bon déroulement des prestations :
- agencer les salles du Cercle, dresser les tables, accueillir et servir les clients à la place dans le cadre de petits déjeuners, déjeuners, dîners, ou debout pendant les buffets et cocktails.
- établir les factures du jour à l’intention des clients, procéder au règlement par TPE.
- suivre les inventaires de la vaisselle.
- dans le cadre de la mutualisation des personnels de salle, assurer le cas échéant le service dans les salles à manger de l'Hôtel des ministres, ainsi que dans les appartements ministériels.
- suivre le linge de table et les dotations vestimentaires dont l'entretien est externalisé (recensement et envoi, puis contrôle et rangement, vérification de la volumétrie facturée).
Conditions d'exercice particulières
Enquête administrative préalable.
Amplitude horaire variable selon l'activité.
Travail en brigade.
Description du profil recherché
Agent(e) en CDI.
Expérience professionnelle minimale de 6 ans en restauration requise.
Connaissances techniques hôtelières, niveau expertise.
Temps Plein
Oui
Compétences candidat
Compétences
- SAVOIR-FAIRE - Maîtriser les délais
- SAVOIR-FAIRE - Organiser une activité
- SAVOIR-FAIRE - Travailler en équipe
- SAVOIR-ÊTRE - Avoir l'esprit d'équipe
- SAVOIR-ÊTRE - Être rigoureux
- SAVOIR-ÊTRE - Faculté d'adaptation
- SAVOIR-ÊTRE - Faire preuve de discrétion
- SAVOIR-ÊTRE - Réactivité
Niveau d'études min. souhaité
Niveau 4 Baccalauréat
Niveau d'expérience min. requis
Confirmé
Informations complémentaires
Fondement juridique du recrutement
Art. L332-2, 2° du code général de la fonction publique
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Localisation du poste
France, Ile-de-France, Paris (75)
Lieu d'affectation
139 RUE DE BERCY 75572 PARIS CEDEX 12
Renseignements et contact - Note : les candidatures se font obligatoirement depuis l'application
Date de vacance de l'emploi
01/06/2025
Personne ou service à contacter pour obtenir plus d'informations sur l'offre
M. LE PERSON, intendant (vincent.le-person@finances.gouv.fr)